__Холестерин __- организмнің көптеген маңызды функцияларына қажет болатын майдың түрі (липид). Мысалы, ол жаңа жасушалардың қалыптасуына қатысады.  Холестериннің жоғары мөлшерде болуы жүрек ауруы мен инсульт қаупін арттырады. 