Tselıakııa – bul bıdaıda, qara bıdaıda jáne arpada bolatyn aqýyz - glıýtendі taǵamǵa tutynǵanda ash іshekte as qorytýdyń buzylysymen sıpattalatyn aýrý. Glıýten – tselıakııasy bar adamdar úshіn «ýly» zattekpen teńesedі. 