<h1 id="page-title"><img alt="" src="https://static-nur.akamaized.net/pogudx6ck8ucrjkmb.f677ffc6.jpg" /></h1>

<section id="block-system-main">
<p><a href="https://www.zdrav.kz/slovar/glyukoza">Глюкоза</a>, другие моно- и дисахара относятся к простым углеводам (простым сахарам). Крахмал и клетчатка - к сложным углеводам (полисахаридам). Особенностью клетчатки является то, что она не переваривается в кишечнике, но способна абсорбировать вредные вещества, поступающие с пищей, выводя их из организма. Богатая клетчаткой пища снижает риск&nbsp;<a href="https://www.zdrav.kz/bolezni/ishemicheskaya-bolezn-serdca">ишемической болезни сердца</a>&nbsp;. Есть также основания полагать, что клетчатка снижает риск развития диабета второго типа.</p>

<p>Простые углеводы и крахмал являются основным источником энергии для организма. В желудочно-кишечном тракте крахмал расщепляется до глюкозы. Глюкоза &ndash; единственный источник энергии для красных клеток крови &ndash; эритроцитов, а также преимущественный источник энергии для головного мозга, плаценты и плода. Простой углевод фруктоза содержится в различных фруктах, а лактоза &ndash; в молоке. Привычный всем сахар (сахароза) &ndash; дисахарид, молекула которого состоит из глюкозы и фруктозы. Его получают путем многоэтапного технологического процесса из сахарного тростника и сахарной свеклы. Часто сахар и глюкозо-фруктозный сироп добавляют в пищу и напитки с целью приготовления сдобных продуктов и сладких напитков. Такие добавленные сахара практически не имеют никакой биологической ценности, а лишь являются дополнительным источником калорий.</p>

<p>По указанной причине необходимо серьезно относиться к выбору углеводной пищи. Такие углеводсодержащие пищевые продукты, как фрукты, овощи, крупяные изделия и молочные продукты, помимо углеводов содержат другие необходимые пищевые вещества. Потребление таких продуктов способствует улучшению здоровья и снижает риск развития хронических заболеваний. Однако потребление продуктов с большим количеством добавленных сахаров ведет к излишнему накоплению веса, без достаточного поступления необходимых пищевых веществ.</p>

<p>Диета с высоким содержанием клетчатки обеспечивается за счет преимущественного потребления цельных фруктов (свежих, замороженных, консервированных и высушенных). Фруктовые соки также полезны, поскольку они содержат важные для организма&nbsp;<a href="https://www.zdrav.kz/obshchie-svedeniya-o-vitaminah-i-ih-nedostatochnosti">витамины</a>&nbsp;и микроэлементы, такие как витамины А и С, а также калий и кальций. Рекомендуется выпивать не более &frac12; стакана сока в день, так как в нем повышена концентрация фруктозы, и в отличие от цельных фруктов, соки лишены клетчатки.</p>

<p>Богатым источником клетчатки являются бобовые. Особенностью бобовых является то, что они содержат пищевые вещества, характерные как для мясных продуктов, так и для продуктов растительного происхождения. Их следует включать в рацион несколько раз в неделю.</p>

<p>Важным источником клетчатки являются зерновые. В частности, цельное зерно рекомендуется потреблять с целью обеспечения организма клетчаткой. Ежедневное потребление около 100 граммов продуктов из цельного зерна позволяет снизить риск ишемической болезни сердца, помогает бороться с лишним весом и предупреждать различные хронические заболевания. Важно максимально заменить рафинированную мучную пищу продуктами из цельного зерна.</p>

<p>Материал подготовлен профессором медицины&nbsp;<a href="https://ru.m.wikipedia.org/wiki/%D0%A8%D0%B0%D1%80%D0%BC%D0%B0%D0%BD,_%D0%90%D0%BB%D0%BC%D0%B0%D0%B7_%D0%A2%D0%BE%D1%80%D0%B5%D0%B3%D0%B5%D0%BB%D1%8C%D0%B4%D0%B8%D0%B5%D0%B2%D0%B8%D1%87">Алмазом Шарманом</a>.</p>

<p>Теги:&nbsp;<a href="https://www.zdrav.kz/taxonomy/term/3046">ишемическая болезнь сердца</a>&nbsp;<a href="https://www.zdrav.kz/tags/glyukoza">глюкоза</a>&nbsp;<a href="https://www.zdrav.kz/taxonomy/term/26">витамины</a>&nbsp;<a href="https://www.zdrav.kz/taxonomy/term/507">здоровое питание</a></p>

<p>&nbsp;</p>

<p>Вам могут быть интересны следующие статьи:</p>

<p><a href="https://vitalem.kz/ru/blogs/view/izvestnaya_kazahstanskaya_tennisistka_yaroslava_shvedova_o_trenirovkah_i_zdorovih_privichkah">Известная казахстанская теннисистка Ярослава Шведова о тренировках и здоровых привычках</a></p>

<p><a href="https://vitalem.kz/ru/news/view/aizhan_bekmuhamedova_i_diana_vavilova_o_zdorovom_pitanii">Айжан Бекмухамедова и Диана Вавилова о здоровом питании</a></p>

<p><a href="https://vitalem.kz/ru/blogs/view/zdorovie_privichki_madini_islamovoi_solistki_astana_opera">Здоровые привычки Мадины Исламовой, солистки &laquo;Астана Опера&raquo;</a></p>
</section>
