<h1 id="page-title"><img alt="" src="https://scontent.fala4-1.fna.fbcdn.net/v/t1.0-9/36636848_1749879368399072_7163469119981879296_o.jpg?_nc_cat=0&amp;oh=cc800f95d131c930d9528a63b40e5680&amp;oe=5BDE4B62" style="font-size: 14px;" /></h1>

<section id="block-system-main">
<p>Людям обычно нравятся вкусовые качества пищи, содержащей&nbsp;<a href="https://www.zdrav.kz/add_cal">жиры или сахара</a>. Однако, как показали ученые Йельского университета, на первое место люди все же ставят такую пищу, в которой содержатся&nbsp;<a href="http://www.zdrav.kz/add_cal">как жиры, так и сахара</a>. Это научное исследование было&nbsp;<a href="https://www.cell.com/cell-metabolism/abstract/S1550-4131(18)30325-5">опубликовано</a>&nbsp;в журнале Cell Metabolism. Как оказалось, комбинация&nbsp;<a href="http://www.zdrav.kz/add_cal">жиров и углеводов</a>&nbsp;вызывает сигналы в&nbsp;<a href="https://www.zdrav.kz/slovar/mozg">головном мозгу</a>, стимулирующие переедание. Это открытие дает ключи для объяснения причин эпидемии&nbsp;<a href="https://www.zdrav.kz/azbuka/ozhirenie">ожирения</a>. Исследование проводилось с помощью метода, называемого функциональным&nbsp;<a href="https://www.zdrav.kz/mrt-pet-ultrazvuk">МРТ</a>&nbsp;(fMRI). Оно показало, что, когда участники исследования думали о торте или шоколаде, в которых содержатся и&nbsp;<a href="http://www.zdrav.kz/add_cal">жиры, и сахара</a>, в специальных участках&nbsp;<a href="https://www.zdrav.kz/slovar/mozg">головного мозга</a>, называемых медиодорсальным&nbsp;<a href="https://www.zdrav.kz/slovar/talamus">таламусом</a>, регистрируются сигналы, соответствующие блаженственным ощущениям. Уровень таких сигналов гораздо выше, нежели в тех случаях, когда принимают пищу, богатую либо&nbsp;<a href="http://www.zdrav.kz/add_cal">жирами, либо сахарами.</a>&nbsp;Это объясняет, почему бывает сложным устоять против пищи, содержащей,&nbsp;<a href="http://www.zdrav.kz/add_cal">как жиры, так и сахара</a>: оказывается, комбинация&nbsp;<a href="http://www.zdrav.kz/add_cal">жира и углеводов</a>&nbsp;вызывает сигналы в&nbsp;<a href="https://www.zdrav.kz/slovar/mozg">головном мозгу</a>, стимулирующие пристрастие и в последующем переедание&nbsp;<a href="https://www.zdrav.kz/novosti/vnov-o-zdorovom-pitanii-pishcha-zhivaya-i-mertvaya">нездоровой пищей</a>.&nbsp;</p>

<p>Материал подготовлен профессором медицины&nbsp;<a href="https://ru.m.wikipedia.org/wiki/%25D0%25A8%25D0%25B0%25D1%2580%25D0%25BC%25D0%25B0%25D0%25BD,_%25D0%2590%25D0%25BB%25D0%25BC%25D0%25B0%25D0%25B7_%25D0%25A2%25D0%25BE%25D1%2580%25D0%25B5%25D0%25B3%25D0%25B5%25D0%25BB%25D1%258C%25D0%25B4%25D0%25B8%25D0%25B5%25D0%25B2%25D0%25B8%25D1%2587">Алмазом Шарманом</a>.</p>

<p>Теги:&nbsp;&nbsp;<a href="https://www.zdrav.kz/taxonomy/term/4001">головкой мозг</a>&nbsp;<a href="https://www.zdrav.kz/taxonomy/term/108">калории</a>&nbsp;<a href="https://www.zdrav.kz/taxonomy/term/775">углеводы</a>&nbsp;<a href="https://www.zdrav.kz/taxonomy/term/12">ожирение</a></p>

<p>&nbsp;</p>

<p>Вам могут быть интересны следующие статьи и блоги:</p>

<p><a href="http://vitalem.kz/ru/blogs/view/kak_tantsi_obrashchaut_vspyat_vozrastnie_izmeneniya_mozga">Как танцы обращают вспять возрастные изменения мозга</a></p>

<p><a href="http://vitalem.kz/ru/blogs/view/dvigatelnaya_aktivnost_i_mozg">Двигательная активность и мозг</a></p>

<p><a href="http://vitalem.kz/ru/blogs/view/nashi_duhovnie_misli_skontsentrirovani_v_temennoi_oblasti_kori_golovnogo_mozga">Наши духовные мысли сконцентрированы в темной области коры головного мозга</a></p>
</section>
