<h1 id="page-title"><img alt="" src="https://mix.tn.kz/userdata/news/2018/news_351807/thumb_b/photo_258250.jpg" /></h1>

<section id="block-system-main">
<p>Учитывая растущее число фактов, свидетельствующих о том, что некоторые химические вещества, которые содержатся в пищевых красителях, консервантах и упаковочных материалах, могут причинить вред здоровью детей, врачи в срочном порядке призывают к принятию необходимых регламентирующих документов в поддержку деятельности по регулированию вопросов, связанных с пищевыми добавками. Согласно научному анализу &quot;Пищевые добавки и здоровье детей&quot;, опубликованному в журнале Pediatrics, использования некоторых разрешенных в настоящее время химических веществ, возможно, лучше избегать, особенно когда речь идет о детях.</p>

<p>Согласно программному заявлению и сопроводительному техническому отчету, результаты все большего количества исследований дают основания предполагать, что некоторые пищевые добавки способны влиять на&nbsp;<a href="https://www.zdrav.kz/slovar/gormon">гормоны</a>, рост и развитие ребенка. Некоторые вещества также могут повысить риск&nbsp;<a href="https://www.zdrav.kz/azbuka/ozhirenie">ожирения</a>&nbsp;у детей, темпы развития которого значительно увеличились с 1970-х годов.</p>

<p>Во многих странах допускается использование свыше 10 тысяч добавок для сохранения, упаковки или изменения вкуса, внешнего вида, текстуры или питательных веществ в пищевых продуктах. Некоторые добавки вводятся непосредственно в пищевые продукты, в то время как &quot;непрямые&quot; добавки могут включать химические вещества из пластмассы, клея, красителей, бумаги, картона и различных типов покрытий, используемых для переработки и упаковки. К добавкам, вызывающим наибольшее беспокойство, основанное на растущем числе доказательств, полученных в результате исследований и приведенных в отчете, относятся:</p>

<p>&bull; бисфенолы, такие как BPA, применяемые для затвердевания пластиковых контейнеров и покрытия жестяных банок, способны действовать в организме как&nbsp;<a href="https://www.zdrav.kz/slovar/estrogen">эстроген</a>&nbsp;и потенциально изменять сроки полового созревания, снижать&nbsp;<a href="https://www.zdrav.kz/slovar/fertilnost">фертильность</a>, увеличивать жировые отложения и влиять на&nbsp;<a href="https://www.zdrav.kz/slovar/nervnaya-sistema">нервную</a>&nbsp;и&nbsp;<a href="https://www.zdrav.kz/slovar/immunnaya-sistema">иммунную системы</a>. В настоящее время использование BPA при производстве детских бутылочек и чашек-непроливаек запрещено;</p>

<p>&bull; фталаты, которые придают гибкость пластиковым и виниловым трубкам, используемым в промышленном производстве пищевых продуктов, способны влиять на развитие мужских половых органов, способствуют увеличению&nbsp;<a href="http://www.zdrav.kz/azbuka/ozhirenie">ожирения</a>&nbsp;у детей и развитию&nbsp;<a href="https://www.zdrav.kz/profilaktika-bolezney-i-personalnaya-medicina">сердечно-сосудистых заболеваний</a>. В ряде стран запрещено использование некоторых фталатов в продуктах ухода за детьми, таких как, например, кольца для прорезывания зубов;</p>

<p>&bull; перфторалкильные химические вещества (ПФВ), используемые при производстве бумажной и картонной жиронепроницаемой упаковки для пищевых продуктов, могут снизить&nbsp;<a href="https://www.zdrav.kz/slovar/immunitet">иммунитет</a>, вес при рождении и способность к зачатию. Исследования также показывают, что ПФВ могут влиять на работу&nbsp;<a href="https://www.zdrav.kz/slovar/shchitovidnaya-zheleza">щитовидной железы</a>, внося таким образом изменения в метаболизм, пищеварение, контроль мышц, развитие мозга и прочность костей;</p>

<p>&bull; перхлорат, используемый при производстве упаковки для некоторых сухих продуктов с целью контроля статического электричества, нарушает функцию&nbsp;<a href="https://www.zdrav.kz/slovar/shchitovidnaya-zheleza">щитовидной железы</a>, рост и развитие&nbsp;<a href="https://www.zdrav.kz/azbuka/golovnoy-mozg">мозга</a>&nbsp;в раннем возрасте;</p>

<p>&bull; искусственные пищевые красители, распространенные в пищевых продуктах для детей, могут быть связаны с усилением симптомов&nbsp;<a href="https://www.zdrav.kz/azbuka/sindrom-deficita-vnimaniya-i-giperaktivnosti-sdvg">синдрома дефицита внимания/гиперактивности (СДВГ)</a>. Результаты исследований, приведенных в отчете, показали, что у значительного числа детей, в питании которых перестали применять синтетические пищевые красители, симптомы СДВГ снизились;</p>

<p>&bull; нитраты/нитриты используются для сохранения продуктов питания и улучшения цвета, особенно в обработанных и переработанных мясных продуктах. Эти химические вещества могут влиять на производство гормонов&nbsp;<a href="https://www.zdrav.kz/slovar/shchitovidnaya-zheleza">щитовидной железы</a>&nbsp;и способность&nbsp;<a href="https://www.zdrav.kz/slovar/krov">крови</a>&nbsp;обеспечивать организм кислородом. Нитраты и нитриты также связаны с развитием рака желудочно-кишечного тракта и&nbsp;<a href="http://www.zdrav.kz/slovar/nervnaya-sistema">нервной системы</a>.</p>

<p>Когда речь идет о детях, потенциально вредное воздействие пищевых добавок вызывает особую озабоченность. Дети более чувствительны к воздействию химических веществ, так как они едят и пьют больше относительно массы своего тела по сравнению с взрослыми и продолжают расти и развиваться.</p>

<p>Например, химические вещества, которые влияют на&nbsp;<a href="https://www.zdrav.kz/slovar/endokrinnaya-sistema">эндокринную систему</a>, могут оказывать длительное воздействие на ребенка, поскольку&nbsp;<a href="http://www.zdrav.kz/slovar/gormon">гормоны</a>координируют сложные функции по всему организму. Даже небольшие сбои в ключевые моменты во время развития могут привести к последствиям, которые сохранятся на всю жизнь.</p>

<p>Необходимо больше исследований, чтобы лучше понять, как пищевые добавки влияют на здоровье человека. Перепроверка наиболее важна для химических веществ с растущим числом доказательств наличия риска, а также для тех, данные о безопасности которых были основаны на устаревших методах тестирования или исследованиях на животных. При недавнем кратком анализе 4 тысяч пищевых добавок 64 процента из них не имели никакой доказательной базы, которая была бы получена в результате исследований и демонстрировала их безвредность для людей при приеме внутрь.</p>

<p>Врачи рекомендуют безопасные и простые шаги, которые могут предпринять семьи, чтобы ограничить воздействие химических веществ, вызывающих наибольшую озабоченность. Рекомендации включают следующее:</p>

<p>&bull; покупайте и употребляйте в пищу больше свежих или замороженных фруктов и овощей и меньше обработанного мяса, особенно во время беременности;</p>

<p>&bull; поскольку тепло может привести к тому, что BPA и фталаты будут высвобождаться из пластика, попадая в пищу, по возможности избегайте разогревания пищи или напитков (включая детские смеси и сцеженное грудное молоко) в микроволновой печи в пластиковых контейнерах. Также старайтесь не мыть пластиковую тару в посудомоечной машине;</p>

<p>&bull; по возможности используйте альтернативы пластику, например стекло или нержавеющую сталь;</p>

<p>&bull; избегайте использования пластиков с кодами переработки 3 (фталаты), 6 (стирол) и 7 (бисфенолы), если они не помечены как &quot;полученный из биологического сырья&quot; или &quot;экологически чистый&quot;;</p>

<p>&bull; тщательно мойте руки до и после прикосновения к пище и хорошо промывайте все фрукты и овощи, с которых нельзя снять кожуру.</p>

<p>&nbsp;</p>

<p>Материал подготовлен профессором медицины&nbsp;<a href="https://ru.m.wikipedia.org/wiki/%D0%A8%D0%B0%D1%80%D0%BC%D0%B0%D0%BD,_%D0%90%D0%BB%D0%BC%D0%B0%D0%B7_%D0%A2%D0%BE%D1%80%D0%B5%D0%B3%D0%B5%D0%BB%D1%8C%D0%B4%D0%B8%D0%B5%D0%B2%D0%B8%D1%87">Алмазом Шарманом</a>.&nbsp;</p>

<p>&nbsp;</p>

<p>Теги:&nbsp;<a href="https://www.zdrav.kz/taxonomy/term/12">ожирение</a>&nbsp;<a href="https://www.zdrav.kz/taxonomy/term/430">сердечно-сосудистые заболевания</a>&nbsp;<a href="https://www.zdrav.kz/taxonomy/term/3693">гиперактивность</a>&nbsp;<a href="https://www.zdrav.kz/tags/gormon">Гормон</a>&nbsp;<a href="https://www.zdrav.kz/taxonomy/term/327">иммунная система</a>&nbsp;<a href="https://www.zdrav.kz/taxonomy/term/202">нервная система</a>&nbsp;<a href="https://www.zdrav.kz/taxonomy/term/901">щитовидная железа</a></p>

<p>&nbsp;</p>

<p>Вам могут быть интересны следующие статьи и блоги:</p>

<p><a href="https://vitalem.kz/ru/blogs/view/chto_edyat_deti_kogda_ih_ne_vidyat_roditeli">Что едят дети, когда их не видят родители</a></p>

<p><a href="http://vitalem.kz/ru/blogs/view/roditelyam_vipusknikov_i_abiturientov">Родителям выпускников и абитуриентов</a></p>

<p><a href="http://vitalem.kz/ru/blogs/view/zametki_dlya_materei">Советы молодым мамам</a></p>
</section>
