<p>Национальные исследования питания населения, в том числе, проведенные в Казахстане, показали, что большинство людей потребляют недостаточные количества&nbsp;<a href="https://www.zdrav.kz/vitamin">витамина А</a>&nbsp;(в виде каротиноидов), витамина C и&nbsp;<a href="https://www.zdrav.kz/kaliy">калия</a>. Между тем дефицит этих важнейших микронутриентов приводит к серьезным негативным последствиям для здоровья. Например, дефицит калия может быть причиной раздражительности, мышечной слабости и&nbsp;<a href="https://www.symptomaster.com/client/main?user_action=user_action_from_external_url&amp;need_auth_guest=1&amp;external_symptom_id=44&amp;gender_id=2">утомляемости</a>; судорог и миалгии (боли в мышцах); нарушений в работе сердечной мускулатуры в виде нарушений ритма (аритмии); нарушений в работе пищеварительной системы в виде запоров, пареза кишечника; метаболического алкалоза. Дефицит витаминов А и С обкрадывает иммунитет и ухудшает многие другие функции в организме. Витамины и минералы называют микронутриентами, так как они необходимы организму в микро-количествах - от микрограммов до граммов. Основная причина недостатка витаминов и минералов в рационе питания &ndash; игнорирование людьми правил здорового питания. Чтобы обеспечить организм микронутриентами важно знать, какие пищевые продукты являются их богатыми источниками. В таблице представлены продукты питания, в которые относятся к хорошим источникам витамина А (в виде каротиноидов), витамина C,&nbsp;<a href="https://www.zdrav.kz/folievaya-kislota-vitamin-v9">фолата</a>&nbsp;(витамина В9) и калия. Витамин В9 считается особенно важным для женщин детородного возраста и женщин в первом триместре беременности для предупреждения врожденных аномалий у плода.</p>

<p>&nbsp;</p>

<p>Источники витамина A (каротиноиды) &middot; Ярко оранжевые овощи, такие как морковь, тыква и батат &middot; Помидоры и продукты, приготовленные из помидоров, красный сладкий перец &middot; Зелень с листьями, как, например, шпинат, листовая капуста, репа, белокачанная капуста, свекла и зеленая горчица, зеленые листья салата-латука &middot; Оранжевые фрукты, такие как манго, мускусная дыня, абрикосы и красный или розовый грейпфрут</p>

<p>Источники витамина C</p>

<p>&middot; Цитрусовые фрукты и соки, киви, клубника, папайя и дыня</p>

<p>&middot; Брокколи, перцы, помидоры, белокочанная, брюссельская</p>

<p>капуста и картофель</p>

<p>&middot; Зелень с листьями, как, например, салат и шпинат</p>

<p>Источники фолиевой кислоты</p>

<p>&middot; Приготовленные сушеные бобы и горох</p>

<p>&middot; Апельсины и апельсиновый сок</p>

<p>&middot; Темно зеленые листья, такие как шпинат и зеленая горчица</p>

<p>Источники калия</p>

<p>&middot; Запеченный белый или сладкий (батат) картофель,</p>

<p>приготовленная зелень (такая как шпинат), зимняя (оранжевая)</p>

<p>тыква</p>

<p>&middot; Бананы, подорожник, различные сухофрукты, апельсины и</p>

<p>апельсиновый сок, дыня</p>

<p>&middot; Приготовленные сушеные бобы</p>

<p>&middot; Соевые бобы (зеленые и зрелые) &middot; Продукты из помидор (соусы, пасты, кетчуп) &middot; Свекла</p>

<p>&nbsp;</p>

<p>Материал подготовлен профессором медицины&nbsp;<a href="https://ru.m.wikipedia.org/wiki/%D0%A8%D0%B0%D1%80%D0%BC%D0%B0%D0%BD,_%D0%90%D0%BB%D0%BC%D0%B0%D0%B7_%D0%A2%D0%BE%D1%80%D0%B5%D0%B3%D0%B5%D0%BB%D1%8C%D0%B4%D0%B8%D0%B5%D0%B2%D0%B8%D1%87">Алмазом Шарманом</a>.</p>

<p>&nbsp;</p>

<p>Теги:&nbsp;</p>

<p><a href="https://www.zdrav.kz/taxonomy/term/1185">витамин А</a></p>

<p><a href="https://www.zdrav.kz/taxonomy/term/774">КАЛИЙ</a></p>

<p><a href="https://www.zdrav.kz/taxonomy/term/507">здоровое питание</a></p>

<p><a href="https://www.zdrav.kz/tags/deficit-vitaminov">дефицит витаминов</a></p>

<p>&nbsp;</p>

<p>Вам могут быть интересны следущие статьи и блоги,</p>

<p><a href="https://vitalem.kz/ru/news/view/nazvani_produkti_podnimaushchie_nastroenie">Названы продукты, поднимающие настроение</a></p>

<p><a href="https://vitalem.kz/ru/news/view/modnie_pristrastiya_storonnikov_zdorovogo_pitaniya">Модные пристрастия сторонников здорового питания</a></p>

<p><a href="https://vitalem.kz/ru/news/view/nuzhno_li_prinimat_polivitaminnie_dobavki">Нужно ли принимать поливитаминные добавки&nbsp;</a></p>
