<p id="page-title">Белки, или, как их еще называют, протеины, &ndash; это не просто компоненты пищи. Они являются важными молекулами нашего организма. Знаете ли вы о том, что ваши органы, кости, хрящи, мышцы, волосы и кожа состоят из белков? Белки не только являются &laquo;кирпичиками&raquo;, из которых построены наши органы и ткани. Они играют непосредственную роль в физиологических процессах организма. В частности, из белков состоят такие жизненно важные молекулы, как ферменты, антитела, гормоны, факторы роста и гемоглобин.</p>

<section id="block-system-main">
<p>Считается, что полноценными источниками белков являются белки животного происхождения &ndash; мясо, рыба, птица, молоко, сыр и яйца. Это означает, что они содержат весь спектр заменимых и незаменимых аминокислот.</p>

<p>Соответственно, белки растительного происхождения (зерновые, овощи, фрукты, орехи и другие) относятся к неполноценным источникам белков. Дело в том, что в них отсутствует одна или несколько незаменимых аминокислот. Однако не стоит об этом беспокоиться, поскольку, комбинируя различные белки растительного происхождения, вы получите в конечном итоге смесь белков с полноценным набором аминокислот. Кроме того, указанные растительные продукты содержат важные углеводы и клетчатку. Добавляя немного белков животного происхождения, вы получите полноценный набор важных пищевых продуктов. Например, можно комбинировать овсянку с молоком, просто добавляя нежирное молоко в овсяную кашу. Также можно добавлять круто сваренное и раскрошенное яйцо или сыр в салат из свежих овощей.</p>

<p>Насколько опасно избыточное потребление белков? В последнее время часто рекомендуют так называемые высокобелковые/низкоуглеводные диеты. Обоснованы ли такие диеты? Вероятно, следует с осторожностью относиться к таким рекомендациям. Действительно, часто подобные&nbsp;<a href="https://www.zdrav.kz/osnovy-zdorovogo-pitaniya">диеты</a>способствуют быстрому снижению веса. Однако нередко это происходит за счет потери жидкости в результате частого мочеиспускания из- за разрушения избыточных белков и образования мочевины &ndash; продукта их распада. Другим важным обстоятельством является то, что при нехватке углеводов ваш организм</p>

<p><a href="https://www.symptomaster.com/client/main?user_action=user_action_from_external_url&amp;need_auth_guest=1&amp;external_symptom_id=44&amp;gender_id=2">утомляемость</a>&nbsp;неспособен эффективно сжигать жиры и использует для этого белки. В результате могут накапливаться вредные вещества, такие как кетоны, вызывающие слабость, недомогание, , а также неприятный запах изо рта. Кроме того, избыток белков в пище дает ненужную дополнительную нагрузку на почки. Поэтому лучше задаться вопросом: стоит ли худеть за счет ухудшения вашего здоровья? Ведь этого можно достичь и путем сбалансированного уменьшения общего объема принимаемой пищи и дополнительной&nbsp;<a href="https://www.zdrav.kz/byt-fizicheski-aktivnym-i-podarit-sebe-zdorove">физической нагрузки</a>.<br />
Материал подготовлен профессором медицины&nbsp;<a href="https://ru.m.wikipedia.org/wiki/%D0%A8%D0%B0%D1%80%D0%BC%D0%B0%D0%BD,_%D0%90%D0%BB%D0%BC%D0%B0%D0%B7_%D0%A2%D0%BE%D1%80%D0%B5%D0%B3%D0%B5%D0%BB%D1%8C%D0%B4%D0%B8%D0%B5%D0%B2%D0%B8%D1%87">Алмазом Шарманом</a>.</p>

<p>Теги:&nbsp;<a href="https://www.zdrav.kz/taxonomy/term/109">белок</a>&nbsp;<a href="https://www.zdrav.kz/taxonomy/term/507">здоровое питание</a>&nbsp;<a href="https://www.zdrav.kz/taxonomy/term/88">здоровье</a>&nbsp;<a href="https://www.zdrav.kz/taxonomy/term/104">протеины</a></p>

<p>&nbsp;</p>

<p>Вам могут быть интересны следующие статьи и блоги:&nbsp;</p>

<p><a href="https://vitalem.kz/ru/news/view/kakie_molochnie_produkti_osobenno_polezni">Какие молочные продукты особенно полезны&nbsp;</a></p>

<p><a href="https://vitalem.kz/ru/news/view/zhirnoe_moloko_i_slivochnoe_maslo_ne_privedut_k_rannei_smerti">Жирное молоко и сливочное масло не приведут к ранней смерти</a></p>

<p><a href="https://vitalem.kz/ru/news/view/aizhan_bekmuhamedova_i_diana_vavilova_o_zdorovom_pitanii">Айжан Бекмухамедова и Диана Вавилова о здоровом питании</a></p>
</section>
