<p>&nbsp;Около одного процента людей страдает врожденной (генетически заданной) непереносимостью глютена, называемой целиакией. К сожалению, основная масса пациентов не догадывается о наличии заболевания. Целиакия вызывает воспаление тонкого кишечника и атрофию его ворсинок в ответ на поступление глютена. При этом нарушается всасывание питательных веществ из пищи, что приводит к остеопении или остеопорозу (снижение плотности костей), онкопатологиям и другим болезням. Болезнь не имеет специфических симптомов, позволяющих поставить диагноз без дополнительного обследования. Она может проявляться в симтомах, характерных для множества других заболеваний, и даже протекать без них. О наличии целиакии могут свидетельствовать диарея, метеоризм, снижение массы тела, белковая и витаминно-минеральная недостаточность, включая железодефицитную анемию, а также запоры, синдром раздраженного кишечника, определенные внекишечные расстройства (задержка полового созревания, аменорея, бесплодие, рецидивирующие выкидыши, периферическая нейропатия, эпилепсия, инсулинозависимый &nbsp;сахарный диабет, дерматиты и другие). Традиционно считалось, что целиакия впервые возникает у детей раннего возраста (до 2-х лет), когда в рационе ребенка появляются крупы, содержащие глютен. Сегодня считается установленным, что заболевание может развиться в любом возрасте, поэтому полезно знать, как может проявляться непереносимость глютена, чтобы вовремя помочь себе. Один из признаков заболевания &ndash; регулярные приступы болей в животе после еды, которые довольно быстро проходят. Кожный зуд также может свидетельствовать о наличии болезни. Хронический упадок сил &ndash; еще один сигнал, чтобы проверить себя на непереносимость глютена. Целиакия диагностируется только на основании комплесного обследования с применением совокупности методов: генетический анализ устанавливает наличие в ДНК измененных генов, отвечающих за развитие непереносимости глютена, иммунологические пробы обнаруживают наличие в крови антител, характерных для целиакии, гистологический анализ позволяет определить состояние слизистой оболочки тонкого кишечника (наличие присущих для целиакии повреждений: признаки воспаления, атрофия ворсинок и т.д.). Исключение пищи, содержащей глютен (продукты из зерен пщеницы, ржи, овса, ячменя), - обязательное условие лечения целиакии. Но если человек не страдает непереносимостью глютена, исключать его из рациона питания не стоит. Исследования показывают, что употребление глютена в составе цельнозерновых продуктов связано со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний и диабета. Также установлено, что глютен может служить пребиотиком (кормом) для полезных бактерий кишечника. В любом случае, какие-либо изменения в диете следует обсуждать с врачом.&nbsp;&nbsp;</p>

<p>Материал подготовлен профессором медицины&nbsp;<a href="https://ru.m.wikipedia.org/wiki/%D0%A8%D0%B0%D1%80%D0%BC%D0%B0%D0%BD,_%D0%90%D0%BB%D0%BC%D0%B0%D0%B7_%D0%A2%D0%BE%D1%80%D0%B5%D0%B3%D0%B5%D0%BB%D1%8C%D0%B4%D0%B8%D0%B5%D0%B2%D0%B8%D1%87">Алмазом Шарманом</a>.&nbsp;</p>

<p>&nbsp;</p>

<p>Вам могут быть интересны следующие статьи и блоги:&nbsp;</p>

<p><a href="https://vitalem.kz/ru/news/view/zhirnoe_moloko_i_slivochnoe_maslo_ne_privedut_k_rannei_smerti">Жирное молоко и сливочное масло не приведут к ранней смерти</a></p>

<p><a href="https://vitalem.kz/ru/news/view/aizhan_bekmuhamedova_i_diana_vavilova_o_zdorovom_pitanii">Айжан Бекмухамедова и Диана Вавилова о здоровом питании</a></p>

<p><a href="http://vitalem.kz/ru/blogs/view/pochemu_avokado_nezamenimiiprodukt_dlya_zdorovogo_polnotsennogo_pitaniya">Почему авокадо незаменимый&nbsp;продукт для здорового полноценного питания</a></p>

<p>&nbsp;</p>
