<h1 id="page-title"><img alt="" src="https://scontent.fala4-1.fna.fbcdn.net/v/t1.0-9/42626065_1871418566245151_6292459476159037440_n.jpg?_nc_cat=110&amp;oh=27a1ffc239de661107a43a063fe517f3&amp;oe=5C22FACD" /></h1>

<section id="block-system-main">
<p><strong>Морковь</strong>&nbsp;по праву считается одним из главных продуктов для здорового питания, так как обладает огромным количеством полезных свойств. Во-первых, это отличный источник&nbsp;<a href="http://www.zdrav.kz/node/8597">витамина А</a>. В одной моркови содержится примерно 210 процентов от суточной нормы витамина для взрослого человека. Также в моркови содержится 6 процентов от суточной нормы&nbsp;<a href="http://www.zdrav.kz/node/8604">витамина С</a>&nbsp;и 2 процента<a href="http://www.zdrav.kz/node/8607">&nbsp;кальция</a>&nbsp;и<a href="http://www.zdrav.kz/node/8605">&nbsp;железа</a>. Ярко-оранжевый цвет корнеплоду придает содержащиеся в нем бета-каротины, которые не только являются провитамином А (из них в организме синтезируется витамин А), но и служат антиоксидантами.</p>

<p>Полезные свойства моркови являются постоянным предметом изучения ученых. Представляем вам краткий список болезней, профилактике которых помогает потребление овоща.</p>

<p><strong>Онкологические заболевания.&nbsp;</strong>Исследование моркови, показало, что овощ обладает анти-раковыми свойствами благодаря антиоксидантам, которые уменьшают свободные радикалы в организме.</p>

<p><strong>Рак легких.&nbsp;</strong>Согласно проведенным ранее исследованиям, выяснилось, что курильщики, в рационе которых отсутствовала морковь, в три раза чаще болели раком легких по сравнению с курильщиками, употреблявшими данный продукт.</p>

<p><strong>Колоректальный рак.&nbsp;</strong>Согласно исследованию, проведенному японскими учеными, потребление бета-каротина, содержащегося в моркови, способствует снижению вероятности наступления рака кишечника.</p>

<p><strong>Лейкемия.&nbsp;</strong>Благодаря исследованию, проведенному еще в 2011 году, выяснилось, что экстракт морковного сока обладает свойством уничтожения и замедления процесса деления клеток лейкемии.</p>

<p><strong>Рак простаты.&nbsp;</strong>Потребление молодыми людьми продуктов, богатых бета-каротинами, способствует защите от рака простаты. Об этом гласит исследование, проведенное исследователями из Департамента Общественного Здравоохранения и питания Гарвардской школы.</p>

<p><strong>Глазные заболевания.&nbsp;</strong>Согласно результатам исследования, проведенным американскими офтальмологами из Университета Дьюка в городе Дарем, Северной Каролине, потребление продуктов, содержащих витамин А, способствует защите организма от глазных заболеваний. В свою очередь дефицит данного вещества в организме приводит к повреждению фоторецепторов сетчатки глаза.</p>

<p>Морковь полезно включать в меню как в сыром, так и в приготовленном виде, так как каратиноиды лучше усваиваются организмом из термически обработанной пищи. Иначе говоря, кулинарная обработка повышает биодоступность каратиноидов. Провитамины А являются жирорастворимыми, поэтому, заправка салатов из моркови маслом улучшает их усвоение организмом.</p>

<p>Материал подготовлен профессором медицины&nbsp;<a href="https://ru.m.wikipedia.org/wiki/%D0%A8%D0%B0%D1%80%D0%BC%D0%B0%D0%BD,_%D0%90%D0%BB%D0%BC%D0%B0%D0%B7_%D0%A2%D0%BE%D1%80%D0%B5%D0%B3%D0%B5%D0%BB%D1%8C%D0%B4%D0%B8%D0%B5%D0%B2%D0%B8%D1%87">Алмазом Шарманом</a>.</p>

<p>Теги:&nbsp;<a href="https://www.zdrav.kz/taxonomy/term/88">здоровье</a>&nbsp;<a href="https://www.zdrav.kz/taxonomy/term/1230">фрукты и овощи</a>&nbsp;<a href="https://www.zdrav.kz/taxonomy/term/154">долголетие</a></p>

<p>&nbsp;</p>

<p>Вам могут быть интересны следующие статьи и блоги:&nbsp;</p>

<p><a href="https://vitalem.kz/ru/news/view/kakova_potrebnost_cheloveka_v_folate">Какова потребность человека в фолате</a></p>

<p><a href="https://vitalem.kz/ru/blogs/view/kak_pravilno_prinimat_vitaminnomineralnie_kompleksi_v_zavisimosti_ot_vozrasta">Как правильно принимать витаминно-минеральные комплексы в зависимости от возраста&nbsp;</a></p>

<p><a href="https://vitalem.kz/ru/blogs/view/vitamin_bodrosti_duha">Витамин бодрости духа</a></p>
</section>
