<p align="left">Итак, мы представили общие характеристики распространенных на сегодня &nbsp;диетах, а также с научной точки зрения обсудил преимущества и недостатки&nbsp;низкожировой,&nbsp;низкоуглеводной,&nbsp;безглютеновой,&nbsp;средиземноморской,&nbsp;кето- и&nbsp;палеодиет, а также&nbsp;сыроедения&nbsp;и&nbsp;вегетарианства.</p>

<p align="left">Справедливо считается, что если вы потребляете гораздо меньше <u><a href="https://www.zdrav.kz/publikacii/dopolnitelnye-kalorii">калорий</a></u>, чем расходуете, то вы худеете, и наоборот, если вы потребляете больше калорий, чем сжигаете, то набираете вес. Тем не менее, ежегодно на нас обрушиваются мириады чудодейственных диет, которые опровергают эту довольно простую формулу. Калория как научная единица измерения при этом не оспаривается. Однако в действительности просчитать точную калорийность того или иного <u><a href="https://www.zdrav.kz/novosti/naskolko-vredny-ultraobrabotannye-produkty-vyyasnili-uchenye">продукта</a></u> гораздо сложнее, чем это делают <u><a href="https://www.zdrav.kz/novosti/kak-proizvoditeli-rasschityvayut-kolichestvo-kaloriy-v-produktah-pitaniya">производители</a></u>, размещая на упаковках товара определенные цифры. Два продукта с одинаковой калорийностью могут перевариваться абсолютно разным образом. Каждый организм перерабатывает калории по-своему. В случае с конкретным человеком имеет значение даже <u><a href="https://www.zdrav.kz/novosti/raspisanie-priema-pishchi-instrument-kontrolya-vesa">время,</a></u> когда вы едите. Чем больше проводится исследований на эту тему, тем точнее понимание, что подсчет калорий мало помогает в контроле веса или в поддержании здорового рациона питания.</p>

<p align="left">Обычно съеденная пища проделывает путь от тарелки до унитаза в среднем за один день, но продолжительность этого процесса может варьироваться от восьми до 80 часов в зависимости от особенностей организма. Длина кишечника у некоторых людей может быть на 50 процентов больше, чем у других. Можно полагать, что у тех, кто обладает более длинным кишечником, калорий усваивается больше. Это означает, что такие люди тратят больше энергии на переваривание пищи и соответственно меньше прибавляют в весе.</p>

<p align="left">Одна углеводная калория и каждая белковая калория содержат приблизительно одинаковое количество энергии, поэтому эти вещества одинаково ведут себя во время приготовлении пищи. Но в организме человека эти калории ведут себя совершенно по-разному.</p>

<p align="left">К примеру, откусите кусочек бутерброда. Сначала во рту он попадает под действие слюны, которая его разрушает, затем этот процесс продолжается после глотания в желудке, а потом дальше по ходу всего <u><a href="https://www.zdrav.kz/slovar/pishchevaritelnyy-trakt">пищеварительного тракта</a></u>. В процессе переваривания белки, углеводы и жиры из вашего бутерброда расщепляются на свои основные компоненты до таких размеров, чтобы из тонкого кишечника они могли поступить в кровоток для обеспечения питания и восстановления триллионов клеток организма. Однако базовые молекулы каждого макронутриента играют разную роль в организме.</p>

<p align="left">Все больше исследований указывают на то, что при употреблении разными людьми одной и той же пищи, ее влияние на уровень сахара в крови и образование жира у каждого из них будет разным в зависимости от генов, образа жизни и индивидуального набора кишечных бактерий этих людей. Недавно опубликованные научные исследования показали, что <u><a href="https://www.zdrav.kz/novosti/detskoe-ozhirenie-uchenye-obnaruzhili-geny-predraspolozhennosti-k-ozhireniyu">определенный набор генов</a></u> чаще встречается у людей с избыточным весом, чем у худых. Этот факт свидетельствует о том, что некоторым людям приходится прилагать больше усилий, чтобы оставаться стройными (наверное, многие из нас чувствовали достоверность этого факта интуитивно).</p>

<p align="left">Кроме того, в процессе переваривания пищи у разных людей важную роль играли <u><a href="https://www.zdrav.kz/novosti/stroynost-i-polnota-zavisyat-ot-mikroflory-vashego-kishechnika">различия в кишечном микробиоме</a></u>. Исследование с участием 800 человек, которое недавно было проведено в 2015 году в Израиле, показало, четырехкратные различия в степени <u><a href="https://www.zdrav.kz/novosti/tak-li-uzh-polezny-fruktovye-soki">повышения уровня сахара в крови</a></u> в ответ на идентичные продукты питания.</p>

<p align="left">На реакцию вашего организма может влиять и время суток, в которое вы едите. Сбросьте немного веса и ваш организм начнет пытаться восстановить его, замедляя обмен веществ и уменьшая расход энергии, которую вы тратите даже на непроизвольные и мелкие движения мышц. Также очень важен режим приема пищи и сна. Если вы <u><a href="https://www.zdrav.kz/novosti/ogranichenie-sna-sposobstvuet-pereedaniyu-i-izbytochnomu-vesu">мало спите ночью</a></u>, то это может заставить ваш организм больше запасаться жировой тканью. Если вы едите небольшими порциями на протяжении 12-15 часов, то можете набрать больше веса, чем если бы вы съедали тот же объем пищи, но в три приема и за более короткое время.</p>

<p align="left">Академические дискуссии о еде и питании неизменно сводятся к тому, что в этой области многое еще только предстоит узнать. Никакая другая область науки или медицины не испытывает столь явного недостатка в серьезных тщательных исследованиях. Мы научились создавать синтетическую ДНК и клонировать животных, но все еще крайне мало знаем о том, что поддерживает нашу жизнедеятельность.</p>

<p align="left">Принимая во внимание все вышеперечисленное, необходимо лучше разобраться в собственном образе жизни, а также обращаться к научно-обоснованным источникам с тем, чтобы выбрать оптимальную для себя диету, которая позволила бы не только улучшить внешний облик, но и поправить и укрепить здоровье.</p>
