<h1 id="page-title"><img alt="" src="https://mix.tn.kz/userdata/news/2018/news_350176/thumb_b/photo_256233.jpg" /></h1>

<section id="block-system-main">
<p>В пищевой соли в большом количестве содержится натрий - жизненно важный элемент, задействованный во множестве функций организма. Однако регулярное потребление избыточного количества натрия может нанести серьезный ущерб здоровью.</p>

<p>Избыток натрия вызывает задержку (накапливание) воды в организме и создает затруднения с выведением воды с мочой, тогда как вода в организме должна постоянно находиться в движении и обновляться. Излишки воды в кровеносном русле увеличивают нагрузку на сердце и&nbsp;<a href="https://www.zdrav.kz/slovar/krovenosnye-sosudy">сосуды</a>.&nbsp;<a href="https://www.zdrav.kz/slovar/krovenosnye-sosudy">Сосуды</a>, вынужденные работать с усиленной нагрузкой, постепенно утрачивают эластичность и свои свойства вовремя сужаться и расширяться, что может привести в итоге к развитию&nbsp;<a href="https://www.zdrav.kz/azbuka/gipertoniya-vysokoe-arterialnoe-davlenie">повышенного артериального давления</a>. При постоянном превышении лимита потребления соли создается хроническая дополнительная нагрузка на сердце и&nbsp;<a href="https://www.zdrav.kz/azbuka/pochki">почки</a>, ухудшается кровообращение, теряется эластичность&nbsp;<a href="https://www.zdrav.kz/slovar/krovenosnye-sosudy">сосудов</a>. При этом повышается проницаемость&nbsp;<a href="https://www.zdrav.kz/slovar/krovenosnye-sosudy">сосудов</a>&nbsp;для &quot;плохого&quot;&nbsp;<a href="https://www.zdrav.kz/azbuka/holesterin">холестерина</a>. Поэтому повышенное потребление соли провоцирует развитие&nbsp;<a href="http://www.zdrav.kz/azbuka/gipertoniya-vysokoe-arterialnoe-davlenie">гипертонии</a>,&nbsp;<a href="https://www.zdrav.kz/azbuka/insult-i-krovoizliyanie-v-golovnoy-mozg">инсульта</a>&nbsp;и других&nbsp;<a href="https://www.zdrav.kz/profilaktika-bolezney-i-personalnaya-medicina">сердечно-сосудистых заболеваний</a>.</p>

<p>Кроме того, злоупотребление солью может привести к снижению плотности костей (риск остеопороза) и образованию&nbsp;<a href="https://www.zdrav.kz/azbuka/mochekamennaya-bolezn-0">камней в почках</a>. Дело в том, что при поступлении в организм повышенного количества натрия усиливается потеря&nbsp;<a href="https://www.zdrav.kz/kalciy">кальция</a>&nbsp;костной тканью.&nbsp;<a href="https://www.zdrav.kz/kalciy">Кальций</a>, вышедший из костей, покидает организм через мочевыделительную систему, что и обуславливает повышенный риск образования&nbsp;<a href="https://www.zdrav.kz/azbuka/mochekamennaya-bolezn-0">камней в почках</a>.</p>

<p>Во многих странах, включая Казахстан, люди превышают суточную норму потребления соли более чем в два раза. Между тем сокращение потребления соли снижает&nbsp;<a href="https://www.zdrav.kz/slovar/krovyanoe-davlenie">кровяное давление</a>&nbsp;и, соответственно, уменьшает риск развития других&nbsp;<a href="https://www.zdrav.kz/profilaktika-bolezney-i-personalnaya-medicina">сердечно-сосудистых заболеваний</a>. Помощник генерального директора ВОЗ доктор О. Честнов заявил: &quot;Если к 2025 году будет достигнута цель по снижению глобального потребления соли на 30 процентов, можно будет спасти миллионы людей от смерти в результате&nbsp;<a href="http://www.zdrav.kz/profilaktika-bolezney-i-personalnaya-medicina">болезней сердца</a>,&nbsp;<a href="https://www.zdrav.kz/azbuka/insult-i-krovoizliyanie-v-golovnoy-mozg">инсульта</a>&nbsp;и связанных с ними состояний&quot;.</p>

<p>Рекомендуемое ежедневное потребление натрия составляет менее 2 300 миллиграммов, примерно столько натрия содержится в чайной ложке соли (5 граммов). Людям старше 50 лет, а также страдающим от&nbsp;<a href="http://www.zdrav.kz/azbuka/gipertoniya-vysokoe-arterialnoe-davlenie">высокого артериального давления</a>,&nbsp;<a href="https://www.zdrav.kz/azbuka/saharnyy-diabet">сахарного диабета</a>&nbsp;или&nbsp;<a href="https://www.zdrav.kz/azbuka/hronicheskaya-bolezn-pochek">хронических болезней почек</a>, следует употреблять менее 1 500 миллиграммов натрия в день.</p>

<p>Вот несколько советов по снижению потребления соли (натрия). Отслеживайте количество соли в рационе. Ведите пищевой дневник для оценки содержания соли в еде и напитках. Изучайте этикетки на упаковках продуктов. По возможности отдавайте предпочтение продуктам и напиткам с низким содержанием соли (то есть содержащим 140 миллиграммов и менее натрия на порцию продукта). Имейте в виду, что около 80 процентов соли поступает в организм человека из готовых к употреблению продуктов, таких как хлеб, сыр, соусы, мясные консервы и другие. Ограничьте переработанные продукты с высоким содержанием соли (содержащие от 400 миллиграммов натрия и более на порцию: чипсы, замороженные полуфабрикаты, всевозможные снеки, колбасы, копчения и соленья). Старайтесь готовить еду дома, чтобы самим контролировать количество добавляемой соли. Не присаливайте блюда. Вместо соли для придания вкуса пище используйте пряности и специи.</p>

<p>Если вам трудно резко снизить количество натрия (соли) в рационе, делайте это постепенно. Ваш вкус со временем приспособится, так как вкусовые рецепторы восстановят cвою чувствительность, которая при регулярном потреблении пересоленной пищи притупляется. Есть излишне соленую пищу - это всего лишь привычка, от которой стоит отказаться во имя&nbsp;<a href="https://www.zdrav.kz/kachestvo-zhizni-zdorove-i-dolgoletie">здорового долголетия</a>.</p>

<p>Материал подготовлен профессором медицины&nbsp;<a href="https://ru.m.wikipedia.org/wiki/%D0%A8%D0%B0%D1%80%D0%BC%D0%B0%D0%BD,_%D0%90%D0%BB%D0%BC%D0%B0%D0%B7_%D0%A2%D0%BE%D1%80%D0%B5%D0%B3%D0%B5%D0%BB%D1%8C%D0%B4%D0%B8%D0%B5%D0%B2%D0%B8%D1%87">Алмазом Шарманом</a>.&nbsp;</p>
&nbsp;

<p>Теги:&nbsp;<a href="https://www.zdrav.kz/taxonomy/term/154">долголетие</a>&nbsp;<a href="https://www.zdrav.kz/taxonomy/term/68">инсульт</a>&nbsp;<a href="https://www.zdrav.kz/taxonomy/term/226">диабет</a>&nbsp;<a href="https://www.zdrav.kz/taxonomy/term/196">гипертензия</a>&nbsp;<a href="https://www.zdrav.kz/taxonomy/term/430">сердечно-сосудистые заболевания</a>&nbsp;<a href="https://www.zdrav.kz/taxonomy/term/967">камни в почках</a></p>

<p>&nbsp;</p>

<p>Вам могут быть интересны следующие статьи и блоги:&nbsp;</p>

<p><a href="http://vitalem.kz/ru/news/view/3_glavnih_trendazdorovogo_pitaniya">3 главных тренда&nbsp;здорового питания</a></p>

<p><a href="http://vitalem.kz/ru/news/view/slishkom_mnogo_soli_3_yavnih_priznaka">Слишком много соли: 3 явных признака</a></p>

<p><a href="http://vitalem.kz/ru/blogs/view/pochemu_avokado_nezamenimiiprodukt_dlya_zdorovogo_polnotsennogo_pitaniya">Почему авокадо незаменимый&nbsp;продукт для здорового полноценного питания</a></p>
</section>
