<h1 id="page-title"><img alt="" src="https://mix.tn.kz/userdata/news/2018/news_353588/thumb_b/photo_260495.jpg" /></h1>

<section id="block-system-main">
<p>Лимон признан Американской диабетической ассоциацией одним из самых полезных продуктов. Его польза не ограничивается высоким содержанием&nbsp;<a href="http://www.zdrav.kz/node/8604">витамина С</a>&nbsp;и флавоноидов. Он обладает еще одним очень полезным свойством. Лимонный сок может снижать скорость поступления глюкозы в кровь из принятой пищи.</p>

<p>Способность продукта повышать уровень глюкозы в крови выражается таким количественным показателем, как гликемический индекс (ГИ). ГИ глюкозы принят за 100. Чем выше ГИ продукта, тем быстрее после его приема поднимается уровень глюкозы в крови. При этом скорость повышения уровня глюкозы в крови после приема пищи зависит от химической структуры углеводов, содержащихся в пище. Если продукт состоит из большого количества простых углеводов (сахар, кондитерские изделия и так далее), то он очень быстро поднимает уровень сахара в крови, что вредно для здоровья. Продукты, содержащие сложные углеводы (цельные нешлифованные крупы, цельнозерновой хлеб, бобовые, овощи, фрукты и так далее), насыщают кровь глюкозой размеренными темпами.</p>

<p>Когда вопрос касается поступления сахара в кровь, необходимо помнить, что для описания благоприятного протекания этого процесса наиболее применимо выражение &quot;медленно, но верно&quot;. Частые резкие колебания уровня сахара в крови могут привести к развитию такого заболевания, как&nbsp;<a href="http://www.zdrav.kz/node/9633">диабет</a>. Поэтому, если в меню трапезы входят продукты, в большом количестве содержащие легкоусвояемые&nbsp;<a href="http://www.zdrav.kz/node/7591">углеводы</a>&nbsp;(картофельное пюре, белый хлеб, белый рис и так далее), рекомендуется приправлять блюда соком лимона. 1-2 столовые ложки лимона способны замедлить поступление глюкозы в кровь на 30 процентов за счет того, что лимонная кислота снижает скорость расщепления крахмала до глюкозы. Можно добавлять сок лимона в салаты, в основные блюда трапезы и в напитки. Так вы не только снизите гликемический индекс пищи, но и повысите ее питательную ценность.</p>

<p>Материал подготовлен профессором медицины&nbsp;<a href="https://ru.m.wikipedia.org/wiki/%D0%A8%D0%B0%D1%80%D0%BC%D0%B0%D0%BD,_%D0%90%D0%BB%D0%BC%D0%B0%D0%B7_%D0%A2%D0%BE%D1%80%D0%B5%D0%B3%D0%B5%D0%BB%D1%8C%D0%B4%D0%B8%D0%B5%D0%B2%D0%B8%D1%87">Алмазом Шарманом</a>.</p>

<p>Теги:&nbsp;<a href="https://www.zdrav.kz/taxonomy/term/26">витамины</a>&nbsp;<a href="https://www.zdrav.kz/taxonomy/term/226">диабет</a>&nbsp;<a href="https://www.zdrav.kz/taxonomy/term/775">углеводы</a></p>

<p>&nbsp;</p>

<p>Вам могут быть интересны следующие статьи и блоги:</p>

<p><a href="https://vitalem.kz/ru/blogs/view/sahar__provokator_razvitiya_raka">Сахар &ndash; провокатор развития рака</a></p>

<p><a href="http://vitalem.kz/ru/articles/view/test_2">Живая и мертвая пища. Путь к оздоровлению без особых усилий</a></p>

<section id="block-system-main">
<section id="block-system-main">
<p><a href="http://vitalem.kz/ru/blogs/view/korotko_o_moem_otnoshenii_k_sportpitu_vitaminam_i_chto_ya_sam_upotreblyau">Коротко о моем отношении к спортивному питанию, витаминам, и что я сам употребляю</a></p>
</section>
</section>
</section>
